控管严葡萄酒指标

  法国悠久的葡萄酒发展历史、复杂而严格管控的生产制度,一直是葡萄酒的指标。法国官方美酒网站www.wines-france.com,把法国分出17个酒区,扣除烈酒产区,葡萄酒区约有十个,各具特色。

  葡萄酒食品协会讲师温唯恩认为,景致美的法国酒区首推阿尔萨斯及薄酒莱酒乡。阿尔萨斯规画170公里品酒之路,酒都科玛Colmar推出接驳车,从科玛北行,途中有许多美丽的小山村。薄酒莱的丘陵地景色优美,每年11月第三个星期新酒开封节庆,有很多活动。 波尔多是是法国葡萄酒产量的「法定产区」(AOC),以五大酒庄:Chateau Lafite-Rothschild、Latour、Mouton-Rotschild、Margaux及Haut-Rrion。此地城堡也很有名,可沿吉隆特河搭船观赏。另一以城堡的罗亚尔河区,单一葡萄酿的甜白酒质量好。 勃根地的酒较贵,酒庄以精致方式生产,量极少,每两年举办Bonjour节庆,每个村子轮流举办试酒大会;下次活动预定明年三月下旬举办。隆河酒区分南、北隆河区,北区在里昂附近有一中古小城Vienne,值得拜访;南隆河区和普罗旺斯区相连,粉红酒有名。 东部的侏罗区萨瓦区(Jura-Savoie)接近瑞士及意大利,以滑雪胜地,所产的酒被称为「滑雪人的酒」,由于位在阿尔卑斯山区,风景很好。 香槟区顾名思义,是香槟酒产区,且唯有此区的汽泡酒才能叫香槟酒。此区以大型酒厂为特色,旅客可拜访酒厂所挖的大规模地下酒窖,且部分辟有博物馆。鲁西庸区(Roussillon)和西班牙为邻,Collioure小镇景致美,有许多画家入住。

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